公司名称:
速发蛋糕油: 净含量:3千克和10千克
使用范围:用于全蛋制作法的西点、蛋糕等
使用方法: 直接加入蛋糕、小西点全蛋制作法之面糊中一起搅拌
产品特性: 能提高乳化稳定效果,改善面筋之网状结构,保持水份,防止老化,增加制品柔软度
建议用量:使用蛋量的3%-5%